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書誌情報

書名

食品リスク　(シリーズ生きる思想)　BSEとモダニティ　　

著者名 神里 達博／著
著者名ヨミ カミサト タツヒロ
出版者 弘文堂
出版年月 2005.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西401305958498.54/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000500096110
書誌種別 図書
著者名 神里 達博／著
著者名ヨミ カミサト タツヒロ
出版者 弘文堂
出版年月 2005.10
ページ数 378p
大きさ 20cm
ISBN 4-335-00058-8
分類記号 498.54
書名 食品リスク　(シリーズ生きる思想)　BSEとモダニティ　　
書名ヨミ ショクヒン リスク
副書名 BSEとモダニティ
副書名ヨミ ビーエスイー ト モダニティ
叢書名 シリーズ生きる思想
叢書巻次 9
内容紹介 BSE、鳥インフルエンザ、O-157、ダイオキシン、中国ではブタ連鎖球菌のアウトブレイク。「食」はなぜ「不安」となったのか。食への不安の根底にある、科学そのものに対する疑念にまで立ち入って考える。
著者紹介 1967年生まれ。東京大学総合文化研究科博士課程単位取得。早稲田大学、東京農工大学非常勤講師、東京大学先端科学技術研究センター協力研究員を兼務。
件名1 食品衛生
件名2 狂牛病



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