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書誌情報

書名

魚料理　(ウィークエンド・クッキング)　　　

著者名 ヒレアー・ウォルデン／著
著者名ヨミ ヒレアー ウォルデン
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 1996.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西700879596L596.3/ｳ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000373598
書誌種別 図書
著者名 ヒレアー・ウォルデン／著
著者名ヨミ ヒレアー ウォルデン
著者名 野間 けい子／訳
著者名ヨミ ノマ ケイコ
著者名 Jon Stewart／[撮影]
著者名ヨミ Jon Stewart
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 1996.9
ページ数 122p
大きさ 28×14cm
ISBN 4-7897-1095-5
分類記号 596.35
書名 魚料理　(ウィークエンド・クッキング)　　　
書名ヨミ サカナリョウリ
叢書名 ウィークエンド・クッキング
叢書巻次 27
内容紹介 100を越す独創的で魅力的な魚介料理を紹介。様々な種類の魚介をつかった料理を紹介し、代用できる魚介も記す。魚の選び方や保存のしかたなど料理の基本も解説している。
件名1 料理-魚
原タイトル 原タイトル:The book of fish & shellfish dishes



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