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書誌情報

書名

魚介物語　　たべもの探訪　　

著者名 浪川 寛治／著
著者名ヨミ ナミカワ カンジ
出版者 三一書房
出版年月 1993.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西303278543596.3/ﾅ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000209749
書誌種別 図書
著者名 浪川 寛治／著
著者名ヨミ ナミカワ カンジ
出版者 三一書房
出版年月 1993.9
ページ数 220p
大きさ 20cm
ISBN 4-380-93249-4
分類記号 596.35
書名 魚介物語　　たべもの探訪　　
書名ヨミ ギョカイ モノガタリ
副書名 たべもの探訪
副書名ヨミ タベモノ タンボウ
内容紹介 鯛、蛤、鯖、蛸、牡蠣など、四季折々に食卓を賑わす魚介類の中からもっともポピュラーなものを20種選びだし、故事来歴や逸話を織りまぜながら、それが料理とどのように関わり合ってきたかを探り、知られざる素顔を浮き彫りにする。
著者紹介 1940年千葉県千葉市生まれ。早稲田大学文学部国文科卒業。婦人画報社勤務を経て、70年よりフリーライターとして現在に至る。著書に「料理名由来考」。
件名1 料理-魚



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