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書誌情報

書名

食に関する簡易商品テスト　　　　

著者名 小木 紀之／共著
著者名ヨミ オギ ノリユキ
出版者 家政教育社
出版年月 1991.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西800155368498.54/ｵ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000135604
書誌種別 図書
著者名 小木 紀之／共著
著者名ヨミ オギ ノリユキ
著者名 岡部 昭二／共著
著者名ヨミ オカベ アキツグ
出版者 家政教育社
出版年月 1991.12
ページ数 160p
大きさ 19cm
ISBN 4-7606-0271-2
分類記号 498.54
書名 食に関する簡易商品テスト　　　　
書名ヨミ ショク ニ カンスル カンイ ショウヒン テスト
内容紹介 牛乳の中に含まれているカルシウムや、ハム・ソーセージの中のでんぷんの検出、缶詰の外観検査など、商品の簡易テストの方法を詳説。消費者の立場に立って商品を比較テストする。
件名1 食品衛生



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