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書誌情報

書名

ロジックを楽しむワインペアリングの教科書　　　　

著者名 吉平 翔／著
著者名ヨミ ヨシヒラ ショウ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2025.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603539925596.7/ﾖｼﾋ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001533857
書誌種別 図書
著者名 吉平 翔／著
著者名ヨミ ヨシヒラ ショウ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2025.12
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 4-02-333457-1
分類記号 596.7
書名 ロジックを楽しむワインペアリングの教科書　　　　
書名ヨミ ロジック オ タノシム ワイン ペアリング ノ キョウカショ
内容紹介 ぶどうの品種×地質×造り手×醸造データと料理をかけ合わせ、最適解をロジカルに導くワインペアリング入門。味わいのしくみ、組み合わせの理論、プロのペアリング、家庭でできるワインペアリングなどを解説する。
著者紹介 料理人、ソムリエ。長野県朝日村でワイン専門店「吉平酒店」と日本料理店「馳走よしひら」を営む。
件名1 ぶどう酒
件名2 料理



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