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書誌情報

書名

スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て　　お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術　　

著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402592695596.65/ｽｲﾂ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001435277
書誌種別 図書
著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
著者名 片倉 康博／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
著者名 田中 美奈子／著
著者名ヨミ タナカ ミナコ
著者名 藤岡 響／著
著者名ヨミ フジオカ ヒビキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-72341-8
分類記号 596.65
書名 スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て　　お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術　　
書名ヨミ スイーツ ドリンク ペアリング ノ ハッソウ ト クミタテ
副書名 お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術
副書名ヨミ オタガイ ノ オイシサ オ タカメル アイデア ト チョウリ ギジュツ
内容紹介 スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。スイーツ×ドリンクのペアリングの考え方や視点と、スイーツとドリンク各々のつくり方を掲載する。
著者紹介 パティシエ、ショコラティエ。モンサンクレールをはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。
件名1 菓子
件名2 飲み物



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