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書誌情報

書名

コーヒープラネット　　知られざる各国のレシピと憩いの文化史　　

著者名 ラニ・キングストン／著
著者名ヨミ ラニ キングストン
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402487433596.7/ｷﾝｸ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001252392
書誌種別 図書
著者名 ラニ・キングストン／著
著者名ヨミ ラニ キングストン
著者名 和田 侑子／訳
著者名ヨミ ワダ ユウコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.11
ページ数 263p
大きさ 24cm
ISBN 4-7661-3672-2
分類記号 596.7
書名 コーヒープラネット　　知られざる各国のレシピと憩いの文化史　　
書名ヨミ コーヒー プラネット
副書名 知られざる各国のレシピと憩いの文化史
副書名ヨミ シラレザル カッコク ノ レシピ ト イコイ ノ ブンカシ
内容紹介 全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。
著者紹介 コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。
件名1 コーヒー
原タイトル 原タイトル:Spill the beans



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