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書誌情報

書名

飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル　(メイツ出版のコツがわかる本)　客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論　　

著者名 片倉 康博／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001200111
書誌種別 図書
著者名 片倉 康博／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
著者名 田中 美奈子／著
著者名ヨミ タナカ ミナコ
著者名 藤岡 響／著
著者名ヨミ フジオカ ヒビキ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.3
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-7804-2586-4
分類記号 596.7
書名 飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル　(メイツ出版のコツがわかる本)　客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論　　
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ カスタマイズ バイブル
副書名 客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論
副書名ヨミ キャクソウ ヤ キセツ ニ アワセテ ツクル ソフト ドリンク ノ ギジュツ ト リロン
叢書名 メイツ出版のコツがわかる本
内容紹介 ソフトドリンクは顧客のニーズを摑むための重要な役割を持っている。季節や客層に合わせて、お店に最適なソフトドリンクが作れる、厳選84レシピを紹介する。
著者紹介 飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている。
件名1 飲み物



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