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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

今さら聞けない料理のこつ　　レシピ以前に知っておきたい　　

著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 大和書房
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 初　芝411266273596/ｱﾘﾓ/9一般書貸出可貸出中  ×
2 中802641357596/ｱﾘﾓ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001027753
書誌種別 図書
著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 大和書房
出版年月 2020.5
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-479-78506-4
分類記号 596
書名 今さら聞けない料理のこつ　　レシピ以前に知っておきたい　　
書名ヨミ イマサラ キケナイ リョウリ ノ コツ
副書名 レシピ以前に知っておきたい
副書名ヨミ レシピ イゼン ニ シッテ オキタイ
内容紹介 日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。
著者紹介 料理家。著書に「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」シリーズ、「光るサラダ」など。
件名1 料理



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