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書誌情報

書名

カクテルパーフェクト・ガイド　　　　

著者名 デイル・デグロフ／著
著者名ヨミ デイル デグロフ
出版者 楽工社
出版年月 2019.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原512208570596.7/ﾃｸﾛ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000928094
書誌種別 図書
著者名 デイル・デグロフ／著
著者名ヨミ デイル デグロフ
著者名 上野 秀嗣／日本語版監修
著者名ヨミ ウエノ ヒデツグ
著者名 新井 崇嗣／訳
著者名ヨミ アライ タカツグ
出版者 楽工社
出版年月 2019.5
ページ数 257p
大きさ 26cm
ISBN 4-903063-87-4
分類記号 596.7
書名 カクテルパーフェクト・ガイド　　　　
書名ヨミ カクテル パーフェクト ガイド
内容紹介 カクテル界の頂点に立つバーテンダーが、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須テクニックを解説。さらに、楽しい逸話・豆知識とともに500のレシピを紹介する。
著者紹介 1948年米国生まれ。バーテンダー。「現代カクテルの父」などとも呼ばれる。ジェイムズ・ビアード賞を2度受賞。
件名1 カクテル
原タイトル 原タイトル:The craft of the cocktail
賞の名称 ジュリア・チャイルド賞



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