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書誌情報

書名

かき氷　　for Professional　　

著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402267157L596.65/ｶｷｺ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000927330
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
ISBN 4-7511-1380-6
分類記号 596.65
書名 かき氷　　for Professional　　
書名ヨミ カキゴオリ
副書名 for Professional
副書名ヨミ フォー プロフェッショナル
内容紹介 人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ-ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ:2019年3月現在。
件名1 菓子



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