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書誌情報

書名

アスリートシェフの美筋レシピ　　　　

著者名 荻野 伸也／著
著者名ヨミ オギノ シンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114174022596/ｵｷﾉ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000813837
書誌種別 図書
著者名 荻野 伸也／著
著者名ヨミ オギノ シンヤ
著者名 山下 圭子／[栄養指導・栄養計算]
著者名ヨミ ヤマシタ ケイコ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.4
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06280-5
分類記号 596
書名 アスリートシェフの美筋レシピ　　　　
書名ヨミ アスリート シェフ ノ ビキン レシピ
内容紹介 良質なタンパク質のもとになるアミノ酸スコアの高い食材をピックアップし、人気フランス料理店のシェフが、自身のアスリート体験をもとに、プロのワザでつくるお洒落で美味なる美筋レシピ98品を紹介する。
著者紹介 1978年愛知県生まれ。レストランオギノのセカンドラインとして、スローフードをファストフード感覚で提供する「TABLE OGINO」を関東中心に展開している。
件名1 料理



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