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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

フルーツカッティングの教科書　　華やかおもてなし　　

著者名 根津 有加里／[著]
著者名ヨミ ネズ ユカリ
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2017.9

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1 南305879173596.3/ﾈｽ/9一般書貸出可在庫  ○
2 東402165229596.3/ﾈｽ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000764809
書誌種別 図書
著者名 根津 有加里／[著]
著者名ヨミ ネズ ユカリ
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2017.9
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 4-8443-6711-6
分類記号 596.3
書名 フルーツカッティングの教科書　　華やかおもてなし　　
書名ヨミ フルーツ カッティング ノ キョウカショ
副書名 華やかおもてなし
副書名ヨミ ハナヤカ オモテナシ
内容紹介 フルーツをカッティングすることで、より美しく、より食べやすく、より美味しくみせることができる。フルーツ別のカッティング、イタリアンやBARなどジャンルに合わせたアレンジ、日本の四季のアレンジなどを紹介する。
著者紹介 フルーツデコレーター。フルーツを通して「食べるアート」フルーツカッティング・デコレーションを伝える。総合アートスタジオ「Studio COUTURE」を主宰。
件名1 料理
件名2 果実



内容細目

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