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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

大阪+神戸&京都ソースダイバー　　下町文化としてのソースを巡る、味と思考の旅。　　

著者名 堀埜 浩二／著
著者名ヨミ ホリノ コウジ
出版者 ブリコルール・パブリッシング
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般190616086383/1ﾎﾘﾉ/9地域資料貸出可在庫  ○
2 北203914650383/1ﾎﾘﾉ/9地域資料貸出可在庫  ○
3 西603113549383.81/ﾎﾘﾉ/9一般書貸出可在庫  ○
4 美　原512111154383/1ﾎﾘﾉ/9地域資料貸出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000752827
書誌種別 図書
著者名 堀埜 浩二／著
著者名ヨミ ホリノ コウジ
著者名 曽束 政昭／著
著者名ヨミ ソツカ マサアキ
出版者 ブリコルール・パブリッシング
出版年月 2017.7
ページ数 222p
大きさ 21cm
ISBN 4-9908801-3-2
分類記号 383.816
書名 大阪+神戸&京都ソースダイバー　　下町文化としてのソースを巡る、味と思考の旅。　　
書名ヨミ オオサカ プラス コウベ アンド キョウト ソース ダイバー
副書名 下町文化としてのソースを巡る、味と思考の旅。
副書名ヨミ シタマチ ブンカ ト シテ ノ ソース オ メグル アジ ト シコウ ノ タビ
内容紹介 説明しよう、これが下町とソースの真実である-。大阪をはじめ、神戸や京都を含む、お好み焼と串カツの名店41店を巡り、「下町とソースの蜜月」を解明。関西地ソースカタログ、ソースメーカーの工場訪問なども収録。
件名1 食生活
件名2 ソース
件名3 料理



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