蔵書情報
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書誌情報
書名 |
やさしいHACCP入門 新版
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著者名 |
新宮 和裕/著
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著者名ヨミ |
シングウ カズヒロ |
出版者 |
日本規格協会
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出版年月 |
2017.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央般 | 114273717 | 498.54/シンク/9 | 一般書 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
東 | 402150072 | 498.54/シンク/9 | 一般書 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007000736870 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
新宮 和裕/著
|
著者名ヨミ |
シングウ カズヒロ |
出版者 |
日本規格協会
|
出版年月 |
2017.5 |
ページ数 |
145p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-542-92031-6 |
分類記号 |
498.54
|
書名 |
やさしいHACCP入門 新版 |
書名ヨミ |
ヤサシイ ハセップ ニュウモン |
内容紹介 |
HACCPの基礎知識と運用のための重要ポイントをわかりやすく解説する。食品トレーサビリティシステム、フードディフェンス、FSSC 22000など、新たに求められる食品安全の課題についても掲載。 |
著者紹介 |
技術士(農芸化学)。合同会社チームみらい技術士事務所代表。日本食糧新聞社技術顧問、(株)カザミ事業本部長。著書に「食品トレーサビリティシステム」など。 |
件名1 |
食品衛生
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内容細目
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