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書誌情報

書名

神田裕行のおそうざい十二カ月　　　　

著者名 神田 裕行／著
著者名ヨミ カンダ ヒロユキ
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 堺市駅141043091596.21/ｶﾝﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000734374
書誌種別 図書
著者名 神田 裕行／著
著者名ヨミ カンダ ヒロユキ
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2017.5
ページ数 180p
大きさ 22cm
ISBN 4-7660-0203-4
分類記号 596.21
書名 神田裕行のおそうざい十二カ月　　　　
書名ヨミ カンダ ヒロユキ ノ オソウザイ ジュウニカゲツ
内容紹介 10年連続ミシュラン三つ星の「かんだ」主人が、毎日食べても飽きないおそうざいの作り方を、季節ごとに紹介する。コラム、主材料別索引付き。『暮しの手帖』連載に加筆し単行本化。
著者紹介 1963年徳島生まれ。大阪で修業後、渡仏し、日本料理店の店長に。帰国後、徳島の「青柳」で勤務ののち、元麻布に「かんだ」を開店。ミシュランガイド東京において10年連続で三つ星を獲得。
件名1 料理(日本)



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