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書誌情報

書名

食と農の環境問題　　持続可能なフードシステムをめざして　　

著者名 樫原 正澄／編
著者名ヨミ カシハラ マサズミ
出版者 すいれん舎
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305781981611.3/ｼﾖｸ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000692403
書誌種別 図書
著者名 樫原 正澄／編
著者名ヨミ カシハラ マサズミ
出版者 すいれん舎
出版年月 2016.9
ページ数 221p
大きさ 21cm
ISBN 4-86369-452-1
分類記号 611.3
書名 食と農の環境問題　　持続可能なフードシステムをめざして　　
書名ヨミ ショク ト ノウ ノ カンキョウ モンダイ
副書名 持続可能なフードシステムをめざして
副書名ヨミ ジゾク カノウ ナ フード システム オ メザシテ
内容紹介 激変する食生活の中で、食の安全と国民の健康は守れるのか? 食生活の持続可能性をめざし、食料の生産と消費を結ぶ種々の要因を、環境問題の視点を取り入れつつ多面的に分析する。
著者紹介 1951年生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科出身。関西大学経済学部教授(農業経済学)。
件名1 食糧問題
件名2 食生活



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