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書誌情報

書名

レシピのいらない和食の本　(講談社のお料理BOOK)　　　

著者名 行正 り香／著
著者名ヨミ ユキマサ リカ
出版者 講談社
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203844840596.21/ﾕｷﾏ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000667903
書誌種別 図書
著者名 行正 り香／著
著者名ヨミ ユキマサ リカ
出版者 講談社
出版年月 2016.9
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-299681-5
分類記号 596.21
書名 レシピのいらない和食の本　(講談社のお料理BOOK)　　　
書名ヨミ レシピ ノ イラナイ ワショク ノ ホン
叢書名 講談社のお料理BOOK
内容紹介 レシピなしで作れる! 味が簡単に決まる! 和食の覚えづらい調味料の配合や調理時間、中でもいちばんのキモである「塩かげん」と「火かげん」をルール化して紹介します。
著者紹介 UCバークレー校卒業。料理家。テレビ番組のホストも務める。著書に「だれか来る日のメニュー」「19時から作るごはん」「今夜のワイン、どうしよう?今夜のゴハン、どうしよう?」など。
件名1 料理(日本)



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