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書誌情報

書名

餃子の探求　　全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!　　

著者名 旭屋出版編集部／著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美木多321270142596.22/ｷﾖｳ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000634958
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版編集部／著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6
ページ数 167p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1197-0
分類記号 596.22
書名 餃子の探求　　全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!　　
書名ヨミ ギョウザ ノ タンキュウ
副書名 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
副書名ヨミ ゼンコク ギョウザ ノ マチ ギョウザ ノ メイテン ノ アジ ト ギジュツ ガ マンサイ
内容紹介 大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。
件名1 餃子



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