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書誌情報

書名

野菜のオードブル・バイブル　　　　

著者名 中田 雄介／著
著者名ヨミ ナカダ ユウスケ
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402018162596.37/ﾔｻｲ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000521509
書誌種別 図書
著者名 中田 雄介／著
著者名ヨミ ナカダ ユウスケ
著者名 生井 祐介／著
著者名ヨミ ナマイ ユウスケ
著者名 湯澤 貴博／著
著者名ヨミ ユザワ タカヒロ
著者名 森 茂彰／著
著者名ヨミ モリ シゲアキ
著者名 伊藤 憲／著
著者名ヨミ イトウ ケン
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.5
ページ数 295p
大きさ 26cm
ISBN 4-8163-5820-3
分類記号 596.37
書名 野菜のオードブル・バイブル　　　　
書名ヨミ ヤサイ ノ オードブル バイブル
内容紹介 フレンチ、イタリアン、和食、中華を専門とするシェフが「野菜が主役」のオードブルレシピを提案。それぞれの国・土地で伝わる季節の料理や欠かせない素材に、日本の四季と作り手の感性が織り重なった見応えのある料理を満載。
著者紹介 神宮前「ラルテミス」シェフを経て、「シャントレル」オーナーシェフ。
件名1 料理-野菜



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