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書誌情報

書名

失敗しないピザ窯作りの基本　　プロ&経験者の実例から学ぶ石窯&ピザ窯の作り方と運用法　　

著者名 石窯・ピザ窯作り研究会／編著
著者名ヨミ イシガマ ピザガマズクリ ケンキュウカイ
出版者 日東書院本社
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802267591596.9/ｼﾂﾊ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000457629
書誌種別 図書
著者名 石窯・ピザ窯作り研究会／編著
著者名ヨミ イシガマ ピザガマズクリ ケンキュウカイ
出版者 日東書院本社
出版年月 2014.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-528-01983-6
分類記号 596.9
書名 失敗しないピザ窯作りの基本　　プロ&経験者の実例から学ぶ石窯&ピザ窯の作り方と運用法　　
書名ヨミ シッパイ シナイ ピザガマズクリ ノ キホン
副書名 プロ&経験者の実例から学ぶ石窯&ピザ窯の作り方と運用法
副書名ヨミ プロ アンド ケイケンシャ ノ ジツレイ カラ マナブ イシガマ アンド ピザガマ ノ ツクリカタ ト ウンヨウホウ
内容紹介 メーカー系キット、DIYオリジナルなど、手作りのピザ窯の詳細な組み立て手順を、写真でわかりやすく解説。理想的なピザ窯の条件や、ピザ窯を楽しむためのグッズカタログ、人気店が教える初めてのピザ作りも掲載する。
件名1 厨房設備



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