検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

包丁と砥石大全　　包丁と砥石の種類、研ぎの実践を網羅した決定版!　　

著者名 日本研ぎ文化振興協会／監修
著者名ヨミ ニホン トギ ブンカ シンコウ キョウカイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.8

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般190523274581.7/ﾎｳﾁ/9地域産業貸出可在庫  ○
2 堺市駅140882523581.7/ﾎｳﾁ/9一般書貸出可在庫  ○
3 中890012198581/2ﾎｳﾁ/9地域資料貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000451135
書誌種別 図書
著者名 日本研ぎ文化振興協会／監修
著者名ヨミ ニホン トギ ブンカ シンコウ キョウカイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.8
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-71406-5
分類記号 581.7
書名 包丁と砥石大全　　包丁と砥石の種類、研ぎの実践を網羅した決定版!　　
書名ヨミ ホウチョウ ト トイシ タイゼン
副書名 包丁と砥石の種類、研ぎの実践を網羅した決定版!
副書名ヨミ ホウチョウ ト トイシ ノ シュルイ トギ ノ ジッセン オ モウラ シタ ケッテイバン
内容紹介 和食を支えてきた包丁と、その切れ味を支えてきた砥石。自分に合った包丁を選ぶためにも学んでおきたい包丁の基本や、砥石の種類と性質、「日本研ぎ文化振興協会」が考える研ぎ理論とその実践などを写真とともに紹介します。
件名1 包丁
件名2 研磨・研削材
件名3 資料群－一般資料



内容細目

1 堺の庖丁鍛冶
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。