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書誌情報

書名

ラクなのに美味しい驚異の弱火調理法　　　　

著者名 山本 智香／著
著者名ヨミ ヤマモト チカ
出版者 三空出版
出版年月 2014.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美木多321196529596/ﾔﾏﾓ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000419029
書誌種別 図書
著者名 山本 智香／著
著者名ヨミ ヤマモト チカ
著者名 山本 千代子／監修
著者名ヨミ ヤマモト チヨコ
出版者 三空出版
出版年月 2014.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-944063-62-8
分類記号 596
書名 ラクなのに美味しい驚異の弱火調理法　　　　
書名ヨミ ラク ナノニ オイシイ キョウイ ノ ヨワビ チョウリホウ
内容紹介 最少の道具と調味料、素材を使い、シンプルな手順で素材の旨みと栄養を引出し、かつ加熱時に発生する過酸化脂質などを最小限に抑える「山本式」調理法。季節の野菜で作る絶品「山本式」料理や上級テクなどを紹介する。
件名1 料理



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