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書誌情報

書名

とことん!とんかつ道　(中公新書ラクレ)　　　

著者名 今 柊二／著
著者名ヨミ コン トウジ
出版者 中央公論新社
出版年月 2014.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602791337M596.33/ｺﾝ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000377178
書誌種別 図書
著者名 今 柊二／著
著者名ヨミ コン トウジ
出版者 中央公論新社
出版年月 2014.1
ページ数 301p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-150482-1
分類記号 596.33
書名 とことん!とんかつ道　(中公新書ラクレ)　　　
書名ヨミ トコトン トンカツドウ
叢書名 中公新書ラクレ
叢書巻次 482
内容紹介 今日は上野の老舗、明日はチェーン店。定食評論家がとことん食べ歩く! かつ丼、カツカレーからトルコライスなどのご当地カツまで、古今東西の「カツ文化」を掘り起こす。100店舗超掲載。
著者紹介 1967年愛媛県生まれ。横浜国立大卒。畸人研究学会を立ち上げ主幹におさまる。その後、模型史研究家を経て、2002年より定食評論家。著書に「定食バンザイ!」「立ちそば大全」など。
件名1 料理-肉



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