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書誌情報

書名

フードツーリズム論　　食を活かした観光まちづくり　　

著者名 安田 亘宏／著
著者名ヨミ ヤスダ ノブヒロ
出版者 古今書院
出版年月 2013.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203591953689/ﾔｽﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000322359
書誌種別 図書
著者名 安田 亘宏／著
著者名ヨミ ヤスダ ノブヒロ
出版者 古今書院
出版年月 2013.7
ページ数 8,250p
大きさ 22cm
ISBN 4-7722-7118-9
分類記号 689
書名 フードツーリズム論　　食を活かした観光まちづくり　　
書名ヨミ フード ツーリズムロン
副書名 食を活かした観光まちづくり
副書名ヨミ ショク オ イカシタ カンコウ マチズクリ
内容紹介 日本のツーリズムにおいて重要になりつつあるフードツーリズムの実態とステータスについて、旅行者への調査等をもとに明らかにし類型化を試みる。また、フードツーリズムの活用のあり方を、マーケティングの視点から分析する。
著者紹介 1953年東京都生まれ。法政大学大学院政策創造研究科博士後期課程修了、博士(政策学)。西武文理大学サービス経営学部教授。著書に「祭旅市場」「食旅と観光まちづくり」など。
件名1 観光事業
件名2 食品



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