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書誌情報

書名

美味しい革命　　アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと　　

著者名 トーマス・マクナミー／著
著者名ヨミ トーマス マクナミー
出版者 早川書房
出版年月 2013.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114154065673.97/ﾏｸﾅ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000316181
書誌種別 図書
著者名 トーマス・マクナミー／著
著者名ヨミ トーマス マクナミー
著者名 萩原 治子／訳
著者名ヨミ ハギワラ ハルコ
出版者 早川書房
出版年月 2013.6
ページ数 441p
大きさ 20cm
ISBN 4-15-209380-6
分類記号 673.973
書名 美味しい革命　　アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと　　
書名ヨミ オイシイ カクメイ
副書名 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと
副書名ヨミ アリス ウォータース ト シェ パニース ノ ヒトビト
内容紹介 旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
著者紹介 1947年米国テネシー州生まれ。イェール大学卒業。作家、ジャーナリスト、詩人。『ニューヨーク・タイムズ』紙など寄稿多数。ドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・W・ピーボディ賞受賞。
件名1 飲食店
原タイトル 原タイトル:Alice Waters and Chez Paniesse



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