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書誌情報

書名

ファミリーレストラン　(光文社新書)　「外食」の近現代史　　

著者名 今 柊二／著
著者名ヨミ コン トウジ
出版者 光文社
出版年月 2013.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602735730M673.97/ｺﾝ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000271237
書誌種別 図書
著者名 今 柊二／著
著者名ヨミ コン トウジ
出版者 光文社
出版年月 2013.1
ページ数 278p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-03725-3
分類記号 673.97
書名 ファミリーレストラン　(光文社新書)　「外食」の近現代史　　
書名ヨミ ファミリー レストラン
副書名 「外食」の近現代史
副書名ヨミ ガイショク ノ キンゲンダイシ
叢書名 光文社新書
叢書巻次 622
内容紹介 家族のシアワセと歩んできたファミリーレストランは、いかにして生まれ、変化し、進化しているのか? 「日常食」研究の第一人者がその変遷を読む。楽しい食べ歩きコラムも掲載。
著者紹介 1967年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒業。定食評論家、畸人研究学会主幹。日本全国の定食屋と立ちそば屋を訪ね歩き、日夜、調査・研究を展開。著書に「旨い定食途中下車」など。
件名1 飲食店



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