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書誌情報

書名

ものづくり上方“酒”ばなし　(大阪大学総合学術博物館叢書)　先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科　　

著者名 松永 和浩／編著
著者名ヨミ マツナガ カズヒロ
出版者 大阪大学出版会
出版年月 2012.10

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2 中890016058L588/1ﾏﾂﾅ/9地域資料貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000253554
書誌種別 図書
著者名 松永 和浩／編著
著者名ヨミ マツナガ カズヒロ
著者名 大阪大学総合学術博物館／監修
著者名ヨミ オオサカ ダイガク ソウゴウ ガクジュツ ハクブツカン
出版者 大阪大学出版会
出版年月 2012.10
ページ数 95p
大きさ 30cm
ISBN 4-87259-218-4
分類記号 588.5
書名 ものづくり上方“酒”ばなし　(大阪大学総合学術博物館叢書)　先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科　　
書名ヨミ モノズクリ カミガタ サケバナシ
副書名 先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科
副書名ヨミ センク カクシン ノ ケイフ ト オオサカ コウトウ コウギョウ ガッコウ ジョウゾウカ
叢書名 大阪大学総合学術博物館叢書
叢書巻次 8
内容紹介 日本の酒造りを牽引してきた上方および大阪大学の位置を、技術・社会・文化など多方面にわたり、各種資料に基づいて詳細に解説する。大阪大学総合学術博物館第15回企画展の成果を収録。
著者紹介 大阪大学総合学術博物館助教。
件名1 酒-歴史



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