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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

おうちで本格中国料理　　四大料理のベストセレクション　　

著者名 王 貴涛／著
著者名ヨミ オウ キトウ
出版者 東京書籍
出版年月 2012.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401811898596.22/ﾜﾝ/9一般書貸出可在庫  ○
2 東百舌810680355596.22/ﾜﾝ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000230497
書誌種別 図書
著者名 王 貴涛／著
著者名ヨミ オウ キトウ
出版者 東京書籍
出版年月 2012.9
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 4-487-80726-0
分類記号 596.22
書名 おうちで本格中国料理　　四大料理のベストセレクション　　
書名ヨミ オウチ デ ホンカク チュウゴク リョウリ
副書名 四大料理のベストセレクション
副書名ヨミ ヨンダイ リョウリ ノ ベスト セレクション
内容紹介 麻婆豆腐、エビチリ、酸辣湯、揚州炒飯、鶏肉のカシューナッツ炒め…。四川、広東、上海、北京料理の本格的なレシピを、中国料理の最高峰「特級厨師」である著者が、基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で丁寧に紹介する。
著者紹介 (株)フードワークス中華部門総料理長として、新規店舗の開発、テイクアウトメニューの製作、冷凍食品の開発に従事。
件名1 料理(中国)



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