蔵書情報
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書誌情報
書名 |
おいしい和仏事典 フランス料理用語集
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著者名 |
平井 裕/編著
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著者名ヨミ |
ヒライ ヒロシ |
出版者 |
プラザ出版
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出版年月 |
2012.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
西 | 113810998 | 596.23/ヒライ/9 | 書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007000225731 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
平井 裕/編著
|
著者名ヨミ |
ヒライ ヒロシ |
出版者 |
プラザ出版
|
出版年月 |
2012.7 |
ページ数 |
366p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-89262-040-9 |
分類記号 |
596.23
|
書名 |
おいしい和仏事典 フランス料理用語集 |
書名ヨミ |
オイシイ ワフツ ジテン |
副書名 |
フランス料理用語集 |
副書名ヨミ |
フランス リョウリ ヨウゴシュウ |
内容紹介 |
フランス料理関係の用語を中心に言葉を採録した事典。調理用語、料理名、調理用具、料理に関連した人名や地名を収録し、基本的な食材や調理法、主要なワインとチーズの簡単な解説も掲載。 |
著者紹介 |
1944年東京生まれ。早稲田大学商学学術院教授。編著に「仏和料理用語辞典」など。 |
件名1 |
料理(西洋)-フランス-辞典
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内容細目
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