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書誌情報

書名

昆虫食入門　(平凡社新書)　　　

著者名 内山 昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 平凡社
出版年月 2012.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602677833M383.8/ｳﾁﾔ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000191949
書誌種別 図書
著者名 内山 昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 平凡社
出版年月 2012.4
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85635-4
分類記号 383.8
書名 昆虫食入門　(平凡社新書)　　　
書名ヨミ コンチュウショク ニュウモン
叢書名 平凡社新書
叢書巻次 635
内容紹介 人類にとって究極の伝統食材、それは昆虫。世界の昆虫食の現状を紹介するほか、嫌いな人の心理や食料としての可能性、食育など、昆虫食のあらゆることを深く楽しく追究する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。食用昆虫科学研究会会員。食材として昆虫の可能性を追究。昆虫食の普及・啓蒙に努める。著書に「楽しい昆虫料理」がある。
件名1 昆虫食



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