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書誌情報

書名

高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ　　10分でできる!　　

著者名 武蔵 裕子／料理
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2011.12

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1 中央般311202568498.59/ﾑｻｼ/9一般書貸出可在庫  ○
2 人権701412124498.59/ﾑｻｼ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000153285
書誌種別 図書
著者名 武蔵 裕子／料理
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
著者名 廣木 奈津／監修
著者名ヨミ ヒロキ ナツ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2011.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-14120-7
分類記号 498.59
書名 高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ　　10分でできる!　　
書名ヨミ コウレイシャ ノ タメ ノ カミヤスク ノミコミヤスイ レシピ
副書名 10分でできる!
副書名ヨミ ジップン デ デキル
内容紹介 かむ力、飲み込む力が衰えてきた高齢者のための料理86品を、調理のアドバイス、食べやすさアップのアドバイスなどを付して紹介。時間をかけずに手軽に作れるメニューが満載。
著者紹介 料理研究家。和食を中心に洋食、中華、エスニックなどのエッセンスも取り入れた家庭のおそうざいが得意。著書に「はじめての料理の正解」など。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



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