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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

日本の食文化史年表　　　　

著者名 江原 絢子／編
著者名ヨミ エハラ アヤコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2011.7

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1 中央般113632731383.81/ｴﾊﾗ/9一般書貸出可在庫  ○
2 東401711155383.81/ﾆﾎﾝ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000104127
書誌種別 図書
著者名 江原 絢子／編
著者名ヨミ エハラ アヤコ
著者名 東四柳 祥子／編
著者名ヨミ ヒガシヨツヤナギ ショウコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2011.7
ページ数 4,403p
大きさ 23cm
ISBN 4-642-01459-5
分類記号 383.81
書名 日本の食文化史年表　　　　
書名ヨミ ニホン ノ ショクブンカシ ネンピョウ
内容紹介 旧石器時代から今日までの3万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。
著者紹介 1943年島根県生まれ。東京家政学院大学名誉教授。博士(教育学)。
件名1 食生活-歴史-年表



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