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書誌情報

書名

中華美味紀行　(新潮新書)　　　

著者名 南條 竹則／著
著者名ヨミ ナンジョウ タケノリ
出版者 新潮社
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401531298M596.22/ﾅ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000900420877
書誌種別 図書
著者名 南條 竹則／著
著者名ヨミ ナンジョウ タケノリ
出版者 新潮社
出版年月 2009.2
ページ数 185p
大きさ 18cm
ISBN 4-10-610301-8
分類記号 596.22
書名 中華美味紀行　(新潮新書)　　　
書名ヨミ チュウカ ビミ キコウ
叢書名 新潮新書
叢書巻次 301
内容紹介 満漢全席の絶品点心、毛沢東の臭豆腐、北京下町のもつ煮込み…。中華文化圏がその懐深くに抱く、千変万化の食文化。その魅力にとりつかれた作家が、縦横無尽の食べ歩きを通じて出会った「ホンモノ」の数々を綴る。
著者紹介 1958年東京生まれ。東京大学大学院英語英文学修士課程修了。作家、翻訳家。学習院大学非常勤講師。中華料理をこよなく愛し、中華文化圏を幅広く食べ歩く。著書に「美人料理」「酒仙」など。
件名1 料理(中国)



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