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書誌情報

書名

天然酵母の食事パンとお菓子パン　　自然な甘みで、ほんとうにおいしい　　

著者名 増沢 恵子／著
著者名ヨミ マスザワ ケイコ
出版者 文化出版局
出版年月 2008.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西511341653596.6/ﾏ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800383606
書誌種別 図書
著者名 増沢 恵子／著
著者名ヨミ マスザワ ケイコ
出版者 文化出版局
出版年月 2008.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21047-3
分類記号 596.63
書名 天然酵母の食事パンとお菓子パン　　自然な甘みで、ほんとうにおいしい　　
書名ヨミ テンネン コウボ ノ ショクジ パン ト オカシ パン
副書名 自然な甘みで、ほんとうにおいしい
副書名ヨミ シゼン ナ アマミ デ ホントウ ニ オイシイ
内容紹介 イギリスパン、パン・ド・ミー、ブリオッシュ…。天然酵母の中でも家庭で手軽にできる酵母(ホシノ天然酵母パン種)を使用した、体にやさしい、おいしいパンのレシピを紹介。パン作りのポイントや生種の作り方なども掲載する。
著者紹介 東京生まれ。東京・神谷町の自宅で天然酵母パン教室「ラルナッチュ」を主宰。著書に「天然酵母でつくるお菓子」がある。
件名1 パン



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