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書誌情報

書名

病気がイヤなら「油」を変えなさい!　　危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法　　

著者名 山田 豊文／著
著者名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2007.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西203151410498.55/ﾔ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000700277425
書誌種別 図書
著者名 山田 豊文／著
著者名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2007.8
ページ数 246p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-25212-4
分類記号 498.55
書名 病気がイヤなら「油」を変えなさい!　　危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法　　
書名ヨミ ビョウキ ガ イヤ ナラ アブラ オ カエナサイ
副書名 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法
副書名ヨミ アブナイ トランス シボウダラケ ノ ショク ノ カイゼンホウ
内容紹介 糖尿病、ガン…病気の原因は油に含まれるトランス脂肪にあった。予防医学の専門家が、食と健康に関する問題をつぶさに指摘し、病気にならない油の選び方を伝授する。
著者紹介 1949年生まれ。杏林予防医学研究所所長。倉敷芸術科学大学生命科学部健康科学科講師。スポーツ栄養学の第一人者。著書に「細胞から元気になる食事」「ビタミン・ミネラル革命」など。
件名1 食用油脂
件名2 食生活



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