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所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

すしの絵本　(つくってあそぼう)　　　

著者名 ひびの てるとし／へん
著者名ヨミ ヒビノ テルトシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央児121189906596//8団体貸出禁予約在庫  ○
2 中央児121189914596//8児童書貸出可在庫  ○
3 堺市駅140711797596//8児童書貸出可在庫  ○
4 北203010780596//8児童書貸出可在庫  ○
5 南304138571596//8児童書貸出可在庫  ○
6 東401499231596//8児童書貸出可在庫  ○
7 西602388266596//8児童書貸出可貸出中  ×
8 中801681297596//8書庫・児童貸出可在庫  ○
9 東百舌810467456596//8児童書貸出可在庫  ○
10 美　原511210783596//8書庫・児童貸出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000700243513
書誌種別 図書
著者名 ひびの てるとし／へん
著者名ヨミ ヒビノ テルトシ
著者名 もり えいじろう／え
著者名ヨミ モリ エイジロウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-06216-2
分類記号 596.21
書名 すしの絵本　(つくってあそぼう)　　　
書名ヨミ スシ ノ エホン
叢書名 つくってあそぼう
叢書巻次 21
内容紹介 すしはもともと、腐りやすい魚をお米と一緒に漬けこんで発酵させた漬物だった。すしの歴史や、棒ずし、箱ずし、ちらしずしなどの作り方も紹介。すしのルーツを調べながら、自分でおいしいすしを作ってみよう!
著者紹介 1960年岐阜県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科修了。岐阜市歴史博物館学芸員を経て、名古屋経済大学短期大学部助教授。清水すしミュージアム名誉館長。著書に「すしの歴史を訪ねる」等。
件名1 すし



内容細目

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