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内容紹介

筑前煮・ステーキ・あじフライ・握り寿司…家族が食べる「基本メニュー」のつくり方を柱に、お年寄りが「かみやすい工夫」「のみこみやすい工夫」を紹介。

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タイトルコード

1000600203361

書誌種別

図書

著者名

宗像 伸子／著

著者名ヨミ

ムナカタ ノブコ

出版者

PHP研究所

出版年月

2006.11

ページ数

95p

大きさ

26cm

ISBN

4-569-65760-5

分類記号

498.59

書名

いつもの食事と一緒につくるお年寄りレシピ　　かみやすい!のみこみやすい!　　

書名ヨミ

イツモ ノ ショクジ ト イッショ ニ ツクル オトシヨリ レシピ

副書名

かみやすい!のみこみやすい!

副書名ヨミ

カミヤスイ ノミコミヤスイ

著者紹介

女子栄養短期大学専攻科卒業。食生活アドバイザー、管理栄養士。ヘルスプランニング・ムナカタ設立。帝国ホテルクリニック栄養コンサルタントなどで活躍。東京家政学院短期大学講師。

件名1

料理

件名2

高齢者