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書誌情報

書名

家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法　　食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで　　

著者名 増尾 清／著
著者名ヨミ マスオ キヨシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2004.9

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1 南305314486498.54/ﾏｽｵ/9子育て支援貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001751420
書誌種別 図書
著者名 増尾 清／著
著者名ヨミ マスオ キヨシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2004.9
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-569-63750-7
分類記号 498.54
書名 家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法　　食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで　　
書名ヨミ カテイ デ デキル ショクヒン テンカブツ ノウヤク オ オトス ホウホウ
副書名 食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで
副書名ヨミ ショクザイ ノ エラビカタ シタゴシラエ タベカタ ノ クフウ マデ
内容紹介 添加物、農薬、環境ホルモン、ダイオキシン…。危ない食品を食べてませんか? たったの数分、簡単にできる台所の知恵を使った「安心安全な食」づくりを解説。食の安全は、おばあちゃんの料理にあった!
著者紹介 1925年東京生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。東京都消費者センター試験研究室長を経て、現在、食品問題研究家。著書に「買う前にわかる危ない食べ物」など。
件名1 食品衛生
件名2 料理



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