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書誌情報

書名

がん抑制の食品事典　　　　

著者名 西野 輔翼／編著
著者名ヨミ ニシノ ホヨク
出版者 法研
出版年月 2003.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602109514494.5/ﾆｼﾉ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001571467
書誌種別 図書
著者名 西野 輔翼／編著
著者名ヨミ ニシノ ホヨク
出版者 法研
出版年月 2003.1
ページ数 294p
大きさ 21cm
ISBN 4-87954-460-4
分類記号 494.5
書名 がん抑制の食品事典　　　　
書名ヨミ ガン ヨクセイ ノ ショクヒン ジテン
内容紹介 がんを抑える効果が期待できる50品目以上の食品について、科学的な研究の最新成果を紹介。裏付けデータを図表や写真で示し、レポート形式で平易に紹介する。かんたんCookingつき。
著者紹介 京都府立医科大学大学院博士課程修了。国立がんセンター研究所がん予防研究部部長などを経て、現在、京都府立医科大学生化学教室教授。
件名1 癌
件名2 食品



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