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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

イカ　　その生物から消費まで　　3訂版

著者名 奈須 敬二／共編
著者名ヨミ ナス ケイジ
出版者 成山堂書店
出版年月 2002.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202721593664.77/ｲ/8一般書貸出可在庫  ○
2 美　原100746288664/77/8 02書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001529127
書誌種別 図書
著者名 奈須 敬二／共編
著者名ヨミ ナス ケイジ
著者名 奥谷 喬司／共編
著者名ヨミ オクタニ タカシ
著者名 小倉 通男／共編
著者名ヨミ オグラ ミチオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2002.8
ページ数 377p
大きさ 22cm
ISBN 4-425-82263-3
分類記号 664.77
書名 イカ　　その生物から消費まで　　3訂版
書名ヨミ イカ
副書名 その生物から消費まで
副書名ヨミ ソノ セイブツ カラ ショウヒ マデ
内容紹介 日本人の嗜好に合致したイカの生物学・漁場・資源開発・漁業技術・活魚輸送・加工・流通・消費動向など、そのすべてを解説。1996年刊の2訂版に次ぐ3訂版。
著者紹介 昭和6年生まれ。元水産庁遠洋水産研究所海洋・南大洋部長。
件名1 いか(烏賊)



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