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書誌情報

書名

レストランイレール島田哲也のカジュアル・フレンチ40レシピ　　　　

著者名 島田 哲也／著
著者名ヨミ シマダ テツヤ
出版者 河出書房新社
出版年月 2002.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西100725043596/23/8 02書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001492843
書誌種別 図書
著者名 島田 哲也／著
著者名ヨミ シマダ テツヤ
出版者 河出書房新社
出版年月 2002.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-309-26551-0
分類記号 596.23
書名 レストランイレール島田哲也のカジュアル・フレンチ40レシピ　　　　
書名ヨミ レストラン イレール シマダ テツヤ ノ カジュアル フレンチ ヨンジュウ レシピ
内容紹介 新しいフレンチの提案で、連日超満員の人気フレンチ・レストラン「イレール」の料理長・島田哲也が指南するフランス料理レシピ40品。肩の力を抜いて、気軽に楽しく簡単に作れるカジュアルなレシピばかりを収録。
著者紹介 1964年埼玉県生まれ。パリの「アルページュ」等で修業を積む。98年「レストランイレール」をオープン。2001年に「サロン・ド・イレール」「フレンチダイニング・イリゼ」をオープン。
件名1 料理(西洋)-フランス



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