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書誌情報

書名

イタリア料理に魅せられて　(味の匠シリーズ)　　　

著者名 堀川 春子／著
著者名ヨミ ホリカワ ハルコ
出版者 調理栄養教育公社
出版年月 2002.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西101286037596.23/ﾎ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001464261
書誌種別 図書
著者名 堀川 春子／著
著者名ヨミ ホリカワ ハルコ
出版者 調理栄養教育公社
出版年月 2002.1
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 4-924737-66-6
分類記号 596.23
書名 イタリア料理に魅せられて　(味の匠シリーズ)　　　
書名ヨミ イタリア リョウリ ニ ミセラレテ
叢書名 味の匠シリーズ
内容紹介 15歳でイタリアに渡り、本場の食に触れ、マンマの味を日本に広めた、わが国初の女性イタリア料理人が、その生涯を振り返ってイタリアとの深いつながりを綴る。味の職人が語る、心と技の世界。
件名1 料理(西洋)-イタリア



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