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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

牛乳・乳製品の実際知識　(商品知識シリーズ)　　　第6版

著者名 鷹尾 亨／編著
著者名ヨミ タカオ トオル
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2001.12

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1 中央般112736269648.1/ﾀ/8書庫貸出可在庫  ○
2 西602074155648.1/ﾀ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001452363
書誌種別 図書
著者名 鷹尾 亨／編著
著者名ヨミ タカオ トオル
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2001.12
ページ数 236p
大きさ 19cm
ISBN 4-492-08356-1
分類記号 648.1
書名 牛乳・乳製品の実際知識　(商品知識シリーズ)　　　第6版
書名ヨミ ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ ジッサイ チシキ
叢書名 商品知識シリーズ
内容紹介 牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主に専門技術者以外の人のための入門書。平成12年の法改正を踏まえた、99年刊に次ぐ第6版。
著者紹介 昭和9年福岡県生まれ。東京大学農学部畜産学科卒。明治乳業(株)広報室長、日本乳業協議会事務局次長等を務める。
件名1 牛乳
件名2 乳製品



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