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書誌情報

書名

京の味　　老舗の味の文化史　　

著者名 駒 敏郎／著
著者名ヨミ コマ トシオ
出版者 向陽書房
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601903347596.21/ｺ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001272483
書誌種別 図書
著者名 駒 敏郎／著
著者名ヨミ コマ トシオ
出版者 向陽書房
出版年月 2000.5
ページ数 330p
大きさ 22cm
ISBN 4-906108-40-7
分類記号 596.21
書名 京の味　　老舗の味の文化史　　
書名ヨミ キョウ ノ アジ
副書名 老舗の味の文化史
副書名ヨミ シニセ ノ アジ ノ ブンカシ
内容紹介 老舗という呼称は、顧客の側からその店へ贈る無形の表彰状である。4代以上、もしくは創業以来100年に線を引き、商法や商品が信頼できる京都の老舗84店を紹介。『四季の味』連載をまとめる。
件名1 料理(日本)



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