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書誌情報

書名

牛乳・乳製品の実際知識　(商品知識シリーズ)　　　第5版

著者名 鷹尾 亨／編著
著者名ヨミ タカオ トオル
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1999.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原202263448648.1/ﾀ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001168608
書誌種別 図書
著者名 鷹尾 亨／編著
著者名ヨミ タカオ トオル
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1999.7
ページ数 236p
大きさ 19cm
ISBN 4-492-08353-7
分類記号 648.1
書名 牛乳・乳製品の実際知識　(商品知識シリーズ)　　　第5版
書名ヨミ ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ ジッサイ チシキ
叢書名 商品知識シリーズ
内容紹介 牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主として専門技術者以外の人のための入門書。93年刊に続く第5版。
件名1 牛乳
件名2 乳製品



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