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書誌情報

書名

図説お料理大全集　(マイライフシリーズ特集版)　素材の下ごしらえ 魚のおろし方 材料の切り方 包丁の使い方etc.　　

著者名 金田 美喜子／[著]
著者名ヨミ カネダ ミキコ
出版者 グラフ社
出版年月 1997.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西800902454596/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000438823
書誌種別 図書
著者名 金田 美喜子／[著]
著者名ヨミ カネダ ミキコ
出版者 グラフ社
出版年月 1997.11
ページ数 192p
大きさ 26cm
ISBN 4-7662-0452-2
分類記号 596
書名 図説お料理大全集　(マイライフシリーズ特集版)　素材の下ごしらえ 魚のおろし方 材料の切り方 包丁の使い方etc.　　
書名ヨミ ズセツ オリョウリ ダイゼンシュウ
副書名 素材の下ごしらえ 魚のおろし方 材料の切り方 包丁の使い方etc.
副書名ヨミ ソザイ ノ シタゴシラエ ウオ ノ オロシカタ ザイリョウ ノ キリカタ ホウチョウ ノ ツカイカタ エトセトラ
叢書名 マイライフシリーズ特集版
叢書名 素敵ブックス特別版
叢書巻次 4
内容紹介 素材に即した下ごしらえをし、さらにひと手間加えれば、材料の持ち味を生かした風味たっぷりの料理ができあがります。料理編と、素材ごとの下ごしらえ編の二部で、料理を基礎から紹介。
著者紹介 朝日カルチャーセンター講師。「おいしい料理はていねいな下ごしらえから」という信条のもとに、数々の料理を披露。著書に「お母さんの台所」など。
件名1 料理



内容細目

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