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書誌情報

書名

世界を食いつくす　　　　

著者名 ジェレミー・マクランシー／著
著者名ヨミ ジェレミー マクランシー
出版者 筑摩書房
出版年月 1996.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202035283383.8/ﾏ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000369074
書誌種別 図書
著者名 ジェレミー・マクランシー／著
著者名ヨミ ジェレミー マクランシー
著者名 管 啓次郎／訳
著者名ヨミ スガ ケイジロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 1996.8
ページ数 399,15p
大きさ 20cm
ISBN 4-480-86300-1
分類記号 383.8
書名 世界を食いつくす　　　　
書名ヨミ セカイ オ クイツクス
内容紹介 時代の古今、洋の東西、緯度の高低、社会階級の上下といった区別を越えて、あらゆる珍奇な食文化とレシピの数々を紹介し、人間が食べることの<意味>を探る。この一冊であなたの食物観がひっくりかえる。
件名1 食生活
件名2 食物
原タイトル 原タイトル:Consuming culture



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