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書誌情報

書名

木の実とハンバーガー　(NHKブックス)　日本食生活史の試み　　

著者名 原田 信男／著
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1995.11

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3 東401074836383.8/ﾊ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000324957
書誌種別 図書
著者名 原田 信男／著
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1995.11
ページ数 275p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-001754-6
分類記号 383.81
書名 木の実とハンバーガー　(NHKブックス)　日本食生活史の試み　　
書名ヨミ キノミ ト ハンバーガー
副書名 日本食生活史の試み
副書名ヨミ ニホン ショクセイカツシ ノ ココロミ
叢書名 NHKブックス
叢書巻次 754
内容紹介 「食」を支えた社会は、時代と共にうつろう。肉食を忌避して「聖なる米」を選択した日本人の食生活はその時代と社会と文化にどのように関わってきたのか。新たな社会史への展望。
件名1 食生活-歴史



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