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書名

がん抑制の食品　　　　

著者名 西野 輔翼／編
著者名ヨミ ニシノ ホヨク
出版者 法研
出版年月 1994.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西201733847494.5/ｶﾞ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000246895
書誌種別 図書
著者名 西野 輔翼／編
著者名ヨミ ニシノ ホヨク
出版者 法研
出版年月 1994.6
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-87954-081-1
分類記号 494.5
書名 がん抑制の食品　　　　
書名ヨミ ガン ヨクセイ ノ ショクヒン
内容紹介 がんの原因の約1/3が食生活のあり方である一方で、さまざまな食品に発がんを抑制する物質が含まれている。25人の研究者たちが自信をもって公表した、がん抑制食品研究の最前線レポート。
著者紹介 1945年生まれ。京都府立医科大学卒業、同大学院博士課程修了。医学博士。現在国立がんセンター研究所がん予防研究部部長。専門は腫瘍生化学。
件名1 癌
件名2 食品



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